夏季什锦炒饭

材料：

• 主料：隔夜米饭400g,青椒1~2个,洋葱1个,梅林火腿100g
• 辅料：花椒粉少许,大料粒2小颗粒,大蒜3小瓣,生抽1汤勺,盐1小勺,食用油2汤勺
• 调料：

操作步骤：

1材料处理米饭要捣开，方便下锅炒；青椒、洋葱、梅林火腿切小丁；大蒜切碎。
2锅中倒入一定量的油，烧热后倒入火腿丁、大料粒煸炒。
3放一些花椒粉到锅中翻炒两下，之后改中火放入青椒丁、洋葱丁炒出香味。
4锅中放入米饭，用木铲将其碾开，并进行翻炒，待炒开后倒入放入生抽酱油。
5继续翻炒后，待生抽酱油炒开后，米饭会呈现出油量色，此时稍微加一点盐拌匀后，就可以关火出锅了。