1=虾去头去泥线2洋葱切丝、葱切小段。3锅中放油,稍稍多一些,虾入油锅炸。4一直大火炸,炸至虾壳跟虾肉分离。5捞起沥油。6锅中放一部分炸虾的油,放干辣椒爆香略炒。7放洋葱,小火炒香。8放入炸好的虾,转大火,稍稍翻炒。9放入椒盐,炒匀。10撒葱花,出锅~