奶油杯子蛋糕

材料：

• 主料：蛋黄100g,黄油75g,牛奶40g,玉米淀粉30g,低粉75g,细砂糖50g,蛋清125g,细砂糖65g
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将蛋黄糊打发至乳白色
2蛋白加入细砂糖打至干性发泡，与蛋黄糊混合
3粉类过筛，加入2步混合物中拌匀
4牛奶，黄油混合煮至60度，慢慢倒入面糊中拌匀
5将面糊舀入纸杯8分满