泰式酸辣凉面

材料：

• 主料：木瓜,牛肉,蒜,九层塔,淀粉,柠檬,砂糖,鱼露
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1把细淀粉条放入滚水中烫约2分钟，捞出沖冷水，沥干备用。
2将青木瓜刨丝，加少许盐腌15分钟，即可将青木瓜丝沖水至无咸味，取30克备用。
3把牛肉片烫熟、切丝；九层塔切丝；蕃茄切半；备用。
4将所有酱汁材料混合成调味汁。
5把作法1的细淀粉条盛盘，放入蒜花生、青木瓜丝、牛肉丝、蕃茄、九层塔，食用时淋上作法4的调味汁即可。