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蜂巢蛋糕
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:<30分钟
口味:
工艺:

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蜂巢蛋糕

菜系:甜品点心 浏览次数:160

材料:

操作步骤:

第1步水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用
第2步大碗里打入鸡蛋,打散
第3步加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀
蜂巢蛋糕
第4步加入植物油,搅拌均匀成稀糊状
第5步低筋面粉和小苏打混合过筛到第4步的稀糊里
第6步继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可)
蜂巢蛋糕
第7步分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次
第8步搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟
第9步模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可
蜂巢蛋糕
第10步把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉
第11步稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构
蜂巢蛋糕

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