1凤尾蘑洗净沥水、撕成条后备用切葱花备用2油热后入葱花炒香3放入蘑菇条略翻炒几下，3-5分钟左右蘑菇发蔫脱水，这时把多余的蘑菇水盛出来不要4放入盐适量、海鲜酱油1汤匙、耗油1汤匙、蒜蓉酱适量5翻炒均匀后盖上锅盖，焖2-3分钟（中间看一看，别干锅了）6翻炒一下，继续焖至收汁（标准是汤完全没有了，底层蘑菇稍微发黄发焦）