香椿焯水，处理好的香椿切碎，加入鸡蛋，面粉 再加入适量的水和调味料调成面糊（稠度要把握好），平底锅放少量油，倒入面糊，煎熟一面再煎另一面 刚煎好的香椿蛋饼配1杯热乎乎的黑芝麻豆浆，珠海这里的香椿并不多见，价格也有点小贵，从最初的3.5大洋一两降到现在2.5大洋一两，随便一小把都价值10多块大洋了，真是吃不起啊，好在一年能吃的时间不多，趁着香椿芽还嫩着，还是买回2把解馋吧！这次又做了蛋饼，与之前不同的是多加了面粉，比较耐饿哈，做早餐不错。