尖椒西芹爆黄喉

材料：

• 主料：黄喉150克
• 辅料：尖椒50克,西芹60克,红椒50克
• 调料：色拉油适量,食盐2克,葱3克,姜3克,蒜3克,料酒10克,香醋5克,淀粉10克,胡椒粉1克

操作步骤：

材料集合图：

黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块
锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用

锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀
放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘




       西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！