1将面粉,发酵粉,碱面,温水在盆中和成面团发酵2发酵好的面，分成大小均匀的面团。3拿起一块面团，轻轻揉匀并揉成椭圆状，用指尖捏出刺猬的脸部。4准备一把厨房用小剪刀，沿着小刺猬的面部，沿直线剪出刺状。5依照上面步骤剪出小刺猬的身体。6完成后，把洗干净的红豆按在小刺猬的面部，放置半小时左右进行二次发酵。7蒸锅中放入适量冷水，把经过二次发酵的刺猬放入蒸屉中，开锅15分钟关火即可。