1香菇用清水浸泡至软后去蒂，切片。2番茄氽烫后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗净后切末。3锅中入油10克烧热，将香菇爆香，再放入木耳同炒。4倒入3杯水烧开，再放入番茄，改用小火。5加入所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉加水调成的水淀粉30克），烧开后将豆花放入汤中，煮开后熄火，撒入香菜末即可盛出食用了。