酒香腐乳蹄

材料：

• 主料：猪蹄2个
• 辅料：
• 调料：酱油半杯,葱适量,姜适量,香油2汤匙,葡萄酒1杯,腐乳汁半碗,腐乳 红 3块

操作步骤：

猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净

锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀

调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄
水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁