腐乳啤酒鸭

材料：

• 主料：鸭腿2只,竹笋干适量,青椒1个
• 辅料：葱姜适量,蒜瓣5个,大料2个,香叶2片,桂皮1小块,山柰3个,啤酒1罐,腐乳汁30克,老抽5克,生抽15克,糖3克,盐适量,香油适量
• 调料：

操作步骤：

1准备好所有的食材。
2竹笋干用清水浸泡备用。
3鸭腿洗净切小块，准备好作料。
4炒锅到油烧热倒入鸭肉翻炒。
5直到鸭肉水分收干皮微黄。
6再把所有的作料放入炒出香味。
7加入一罐啤酒。
8在加入老抽。
9加入生抽和糖。
10加入腐乳汁。
11大火煮开撇去浮沫在关中小火烧煮。
1215分钟后加入泡发的竹笋继续煮至。
13直到鸭肉已熟汤汁快干加入青椒块和少许盐。
14大火收汁淋入香油关火。