辣白菜韭菜泡菜

材料：

• 主料：白菜,韭菜,红萝卜,盐,辣椒粉,辣椒,糖,蒜末
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒于大白菜每个角落，约2天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。
2将材料及调味料加入搅拌均匀，腌泡入味放入冷藏1週后，取出切片即可食用，约可保存2週。