准备材料：无盐黄油100克、细砂糖80克、鸡蛋1个、花生酱100克、低筋面粉160克、小苏打1/2汤匙，以上分量可做32片，长帝25B的烤盘正好两盘 黄油室温软化后，加糖打发至稍稍发白 分三次加入打散的蛋液，低速搅打均匀 加入花生酱 低速搅打均匀 低粉与小苏打混合过筛，筛入盆中 用橡皮刮刀拌匀至不见干粉 用勺子取适量面糊置于烤盘上，约15克一个，烤箱预热，170度，中层，上下火，20分钟左右，熄火后余温再烤10分钟即可 这一类美式简易饼干，是家庭烘培的入门基础，无需复杂的整形，只需要一把汤匙，就可以快速、简便又随性的制做出香喷喷的饼干，也正是因为简单，所以给人以质朴的亲切感，是几乎所有人都喜欢的大众饼干。