鳞片辣萝卜泡菜

材料：

• 主料：白萝卜,白菜,葱段,蒜末,姜末,盐,水,辣椒粉,虾
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1选择瘦长形的白萝卜，去皮后切成每片0.5公分厚连接不断的鳞片状。大白菜切好备用，用盐水浸泡约12小时后捞起沥干。另一条白萝卜切丝备用。
2将材料与调味料一起搅拌均匀，再拌入白萝卜丝调匀后，塞入萝卜鳞片中腌渍浸泡，依序放入瓮里盖好，置于阴凉处或冷藏待其自然发酵即可，约可保存10天。