准备好丝瓜和大虾仁，虾仁开背去除沙线洗净控干水分，丝瓜去皮切滚刀块，葱姜蒜切末备用 水烧开放入丝瓜焯水，颜色变翠绿即捞出过凉水，油热后放入虾仁炒到变色即盛出 锅里留底油放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入丝瓜煸炒至软，加少许五香粉和盐调味 放入虾仁一起翻炒片刻，加鸡精和香油翻炒几下即可，简单的快手小炒【丝瓜炒虾仁】出锅了