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北海道戚风
菜系:
功效分类:
制作难度:掌勺(高级)
烹饪时间:<15分钟
口味:
工艺:

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北海道戚风

菜系:宝宝食谱甜品点心 浏览次数:234

材料:

操作步骤:

第1步蛋黃加入色拉油和牛奶拌勻。 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均勻,再加入香草精稍微拌一下
北海道戚风
第2步蛋白加盐和白醋打起泡,分3次加入白砂糖,打到湿性发泡即可
北海道戚风
第3步取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻拌匀,非三次将所有的蛋白和蛋黄橡皮刮刀翻拌均匀。 拌好后的面糊浓稠、均匀
第4步把面糊装入纸杯,5、6分满即可; 烤箱中层,165℃,15分钟。 出炉后晾凉
北海道戚风
第5步将淡奶油打发到保持纹路不回缩
第6步奶油馅装入裱花袋,把馅挤进已冷却的蛋糕里,每個大约挤入15克。最后撒上糖粉就可以吃拉
北海道戚风
北海道戚风
北海道戚风
烹饪技巧
1、这款蛋糕最好冷藏了再吃,这样更美味。
2、没有香草精可以省略;糖量可根据个人口味适当减少。
饮食禁忌
       小朋友每次吃一小个即可,不要过多食用哦。

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