瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀，腌制15分钟 黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段 热锅加入少量油，倒入肉丝炒至3成熟，加入黑木耳炒匀至熟，撒上葱花 土豆粉入热水锅 加入菜心和鹌鹑蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉丝 小火煮至沸腾即可*（根据个人口味适量加盐） 1、土豆粉色白，条细，除了做土豆煲，还可以将土豆粉炒、烩、凉拌。 2、土豆煲养分多，口感爽滑，汤浓郁香美，回味无穷，且具有营养减肥，美容养颜的作用。 3、土豆营养价值丰富，土豆中的蛋白质比大豆还多，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉虽然好吃，但不宜多食，不易消化！ 每次去烧烤店吃烧烤，都要点上店家特色的锅贴饺和土豆煲，这一款三鲜土豆粉煲，用口感劲道，上好品质的土豆粉条，加入瘦肉、配以鹌鹑蛋、新鲜蔬菜作为原材料，土豆粉融入瘦肉的鲜香，丰富了土豆粉的营养和美味。自己在家做这份煲，配菜就会很随意和更丰富啦~~~