豆腐一块，切成三厘米见方的小块 豌豆剥去外皮，清洗干净 锅里加油烧热，然后下肉末煸炒至变色 下豌豆继续煸炒，炒至豌豆的表皮发皱 下豆腐，然后加小半碗水烧开，加适量盐调味 取一小碗，加土豆淀粉，再加水搅匀，然后倒进锅里，顺一个方向搅动至粘稠