小墨鱼炖豆腐

材料：

• 主料：墨鱼200克
• 辅料：
• 调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精1克,香菜5克,胡椒粉1克,植物

操作步骤：

1. 将墨鱼去墨洗净；
2. 将豆腐洗净切块；
3. 将葱、姜洗净，切成细丝；
4. 将香菜洗净切段；
5. 将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味；
6. 放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味；
7. 再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。