金针菇炒银杏

材料：

• 主料：金针菇200克
• 辅料：
• 调料：酱油3克,盐2克,白砂糖2克,植物油40克,香油1克

操作步骤：

1.金针菇洗净去蒂，沥干水分后切成丝。
2.银杏以植物油炸至八分熟。
3.炒锅用大火烧热，加入植物油、金针菇丝炒香，放入银杏肉、高汤、酱油、白糖、盐，金针菇烧入味后，用淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，最后加点香油即可盛盘。