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炸牛里脊
菜系:营养不良食谱
功效分类:营养不良食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:酥炸

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炸牛里脊

菜系:家常菜 浏览次数:104

材料:

操作步骤:

1. 将葱、姜切细末,牛里脊肉切成长5厘米、宽约2厘米的长方形薄片。
2. 将鸡蛋打散,然后加少许清水和淀粉、面粉调成鸡蛋糊。
3. 在肉片中加入熟椒粉、盐、姜末、葱末、味精、香油、料酒,拌匀后腌渍半小时。然后倒入已调好的鸡蛋糊,用手抓匀。
4. 锅中放入植物油,用中火烧热后将肉片一片一片地放入,炸至金黄色时捞出,沥去余油,放盘中,撒上少许熟椒粉,淋上香油即成。

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