葱油莴笋丝

材料：

• 主料：莴笋500克
• 辅料：
• 调料：花生油20克,大葱5克,盐3克,白砂糖10克,味精2克

操作步骤：

1. 大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。
2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。