芹菜拌干丝

材料：

• 主料：芹菜300克
• 辅料：豆腐干150克
• 调料：盐4克,味精3克,香油30克

操作步骤：

1.将嫩芹菜去掉叶，洗净，粗的用刀破两半，再切成3厘米长的斜段。将豆腐干切成均匀的粗丝。
2.将芹菜段、豆腐干丝分别入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水，装入盘内，加入精盐、味精、香油拌匀即成。