蘑菇炖土豆

材料：

• 主料：
• 辅料：芹菜50克,香菜10克
• 调料：大葱10克,盐8克,胡椒粉2克,香叶2克,色拉油30克

操作步骤：

1.将蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块；土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下；香菜、葱洗净切末。
2.锅架火上，放油20克烧至七成热，将葱炸香，倒入蘑菇略煸炒一下，放入土豆，加少量水，同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜，加盖煨炖半小时左右，拣去芹菜与月桂叶，撒入香菜末即成。