鸭丁烩豆腐

菜系：私家菜 浏览次数：256次

材料：

• 主料：鸭肉100克
• 辅料：青豆15克,胡萝卜15克
• 调料：大葱5克,黄酒15克,味精3克

制作提示：

本品需白汤约500克。

口味描述：

本品需白汤约500克。

操作步骤：

1.鸭肉、胡萝卜切成丁，豆腐切成丁入沸水中焯过。
2.锅置中火上加油烧热，下葱（切末）、姜（切末）末炝锅，加入白汤、豆腐、鸭丁、青豆、胡萝卜丁、盐、酒稍烧，加味精，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾薄芡盛入汤碗即成。