附片羊肉汤

材料：

• 主料：
• 辅料：附子30克
• 调料：姜50克,大葱50克,胡椒6克,盐10克

操作步骤：

1. 将附片用纱布袋装好扎口；
2. 羊肉用清水洗净，放入沸水锅内；
3. 加生姜、葱各25克，煮至断红色；
4. 将羊肉捞出，剔去骨，切成2.5厘米见方的块；
5. 再放入清水中，浸漂去血水；
6. 骨头后松；
7. 姜拍破；
8. 葱缠成团，备用；
9. 将砂锅内加入清水，置于火上，下入羊肉、生姜、葱、胡椒、精盐，再把附片药包放入汤内；
10. 先用大火加热至沸30分钟；
11. 再用小火炖至羊肉熟烂（2～3小时），即可将炖熟的附片捞出，分盛在10个碗内；
12. 再装入羊肉，掺入原汤即成。