椒盐豆腐

材料：

• 主料：豆腐250克,红辣椒1个,青辣椒1个
• 辅料：大蒜6瓣,香葱1颗,食用油250克（实耗40克）,黑胡椒粉1/2小匙,花椒盐1/2小匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙
• 调料：

操作步骤：

1豆腐洗净后切成小方块；青、红椒去蒂和籽，切成环状；香葱切末；大蒜切片；

2锅内倒入油，烧至八成热时，将豆腐块入锅，至金黄色后捞出沥干油；

3锅内留少许油，大火爆香香葱末、大蒜片，再放入辣椒圈、精盐、味精、黑胡椒粉、花椒盐搅匀即可盛出。

4将所有调料与炸豆腐拌匀即可。