空心菜拌花仁

菜系：家常菜 浏览次数：305次

材料：

• 主料：空心菜300克
• 辅料：
• 调料：芥末5克,芥末油5克,香油5克,盐3克,味精2克,白醋2克

制作提示：

空心菜氽水断生即可，不宜太熟，以免影响口感；也可根据口味的需要增加其他调料。

口味描述：

空心菜氽水断生即可，不宜太熟，以免影响口感；也可根据口味的需要增加其他调料。

操作步骤：

1. 将空心菜洗净，切成颗粒，放入沸水锅中氽熟晾冷；
2. 花生米入沸水锅内氽水，剥去壳；
3. 将芥末、芥末油、香油、盐、味精、白醋放入空心菜和花生仁中拌匀，装盘即成。