豉油皇烙鸡肫

材料：

• 主料：鸡肫200克,青椒50克
• 辅料：
• 调料：大葱10克,姜10克,酱油5克,味精3克,白砂糖7克,香油50克

操作步骤：

1.鸡肫洗净去衣，剞十字刀花。青红椒洗净成切成三角件。
2.锅上火下油烧至六成热，放入鸡肫泡油至熟，倒起沥干油。
3.锅留底油，下姜片，葱段，青红椒件煸炒至香，放入鸡肫及调味料翻炒至香，淋明油即可。