烩三丝

菜系：家常菜 浏览次数：265次

材料：

• 主料：胡萝卜120克,鸡肉50克
• 辅料：香菜50克,虾米10克
• 调料：盐5克,香油1克

制作提示：

本品需鸡汤（或排骨汤）约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

口味描述：

本品需鸡汤（或排骨汤）约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 将海带、胡萝卜、鸡肉切成丝(若熟鸡肉用手撕成丝)；
2. 香菜去叶留梗切成寸段；
3. 将海米、海带加驻汤煨煮40分钟；
4. 加胡萝卜丝、鸡丝再煮5分钟；
5. 加盐、加淀粉再加香菜梗煮开；
6. 点上香油，倒入汤碗即可。