1. 将四季豆择洗干净;2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 锅中加入约1500毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后加入四季豆;4. 再改用小火熬煮成粥,以盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。