酸菜粉汤

菜系：家常菜 浏览次数：274次

材料：

• 主料：酸白菜250克
• 辅料：粉丝50克
• 调料：香油1克,酱油3克,盐2克,味精1克,姜5克

制作提示：

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

口味描述：

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 酸菜洗净，切成细丝；
2. 粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；
3. 炒锅放在火上，倒入高汤，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开；
4. 撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。