酱青辣椒

材料：

• 主料：
• 辅料：胡萝卜200克
• 调料：白砂糖10克,大葱3克,椒盐3克,酱油40克,大豆油10克

操作步骤：

1.将青辣椒去蒂洗净。小锅坐火上，倒入豆油，八分热时，放进青辣椒搅拌几次，然后放倒进酱油开始熬(用微火)。
2.辣椒煮透后放进剁好的葱，切成段的葱以及白糖，芝麻盐，继续熬，熬到汤水成黏液状，放入味素，取出。