拌芥末酸菜丝

材料：

• 主料：酸白菜300克
• 辅料：
• 调料：芥末15克,尖,花生油15克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1. 将酸菜洗净，切成细丝；
2. 芥末粉用温水搅拌成糊；
3. 干红辣椒切丝；
4. 坐锅点火倒入花生油，将干红辣椒丝炸一下，再将精盐、味精，同酸菜丝、红辣椒丝、芥末糊拌匀，焖半小时，装盘即成。