六品沙锅汤

菜系：家常菜 浏览次数：243次

材料：

• 主料：草鱼100克,冬瓜150克,番茄150克
• 辅料：虾米15克
• 调料：盐5克,味精2克,料酒15克

制作提示：

本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

口味描述：

本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；
2. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；
3. 番茄洗净，去蒂切块；
4. 海米用热水泡上备用；
5. 沙锅内倒入鸡汤烧沸，放入海米、鱼块、肉丸，煮至肉丸涨大浮起；
6. 再下入冬瓜、番茄、精盐、料酒烧沸，加入味精即成。