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清真菜 x
葱香味 x
葱爆 x
补气食谱 x
葱爆羊肉
口味:
葱香味
浏览次数:
391
次
主料:
此菜为火候菜。在技术上除要求肉质鲜嫩,刀工均匀外,还有调味适当,在操作时应使用旺火、热锅、快速爆炒。如因火力小,动作缓慢,必将出现主配料不熟或者肉老葱烂,甚至出汤等现象。
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,
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