酥炸鲅鱼食

材料：

• 主料：鳀鱼300g
• 辅料：
• 调料：福临门天适量,精盐适量,姜汁10ml,柠檬汁10ml,胡椒5ml,小农鸡蛋100g,小麦面粉100g

操作步骤：

原料：鲅鱼食800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。

鲅鱼食去头洗净，用姜汁、柠檬汁、盐、胡椒碎腌一下。

鸡蛋和面粉加少量的盐搅拌均匀。

加热油到八成热，鲅鱼食在面糊里滚一下，下入锅中，煎到金黄即可。