家常味(4)红油味(1)甜味(1)香味(1)原本味(1)清香味(1)本味咸鲜(1)
清炖(4)煮(3)炒(1)拌(1)煨(1)
冬瓜一年四季都有,是消暑解渴的好材料,加上胡萝卜、花生一起,清润清甜。
祛风止痛,健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
1、焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出。2、山药的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻。