炖鱼头

菜系：苏菜 浏览次数：349次

材料：

• 主料：
• 辅料：川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许
• 调料：

制作提示：

　　祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

口味描述：

　　祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

操作步骤：

　　1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。