五香芹菜豆

材料：

• 主料：芹菜1000克,大豆150克
• 辅料：
• 调料：八角5克,花椒3克,姜10克,大葱10克,酱油15克

操作步骤：

1.把新鲜芹菜摘去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段；黄豆去杂洗净，泡开煮熟。2.将花椒、大茴香、鲜姜、蒜、盐面用开水泡一会儿，加酱油、醋，倒入小罐里，再把芹菜、黄豆也倒入罐内，放阴凉干燥处十多天即成，吃时拌入葱丁，调入香油即成。