胡萝卜拌莴笋

材料：

• 主料：莴笋400克
• 辅料：胡萝卜100克
• 调料：盐5克,味精3克,胡麻油5克,香油5克

操作步骤：

1.莴笋去根、叶、皮，切成片；胡萝卜洗净，切成片。
2.莴笋、胡萝卜用沸水焯一下，捞出投凉，沥干，放盘内，莴笋垫盘底，上面放胡萝卜片，加精盐、味精、花椒油、香油调匀即成。