芥末豆芽

材料：

• 主料：绿豆芽500克
• 辅料：
• 调料：芥末3克,盐3克,醋5克,香油5克,味精2克

操作步骤：

1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内焯一下，用凉水浸泡冷却，沥去水分，放入盆内。
2.芥末用水调成糊状，加入精盐、醋、味精和香油调成味汁，浇在装有绿豆芽的菜盆内，拌匀装盘即可。