椒盐卤虾片

材料：

• 主料：对虾300克
• 辅料：菠菜100克
• 调料：盐3克,味精2克,花椒3克

操作步骤：

1.净大虾肉切成薄片；菠菜摘洗干净，切六分长的段；花椒用温水浸泡一会儿，后取出花椒留其花椒水备用。
2.置开水锅内，将虾片、菠菜分别焯一下，捞出，晾凉，沥净水。
3.用大碗，放入精盐、味精、花椒水、虾片卤1小时，取出装盘，放上菠菜即可。