煮(2)清炖(1)原炖(1)焖(1)拌(1)煨(1)清蒸(1)扒(1)
瑶柱就是干贝。
1.羊腰窝肉要肥瘦适中 2.鸡油也可用香油代替
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
黄酒就是料酒;本菜中选用的是1只乳鸽。
红薯又叫凉薯。