咸鲜味(4)咸酸味(2)咖喱味(1)酸辣味(1)清香味(1)
1. 如果采用酸青菜(可用酸菜鱼调料中的),就是酸菜肉丝面; 2. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜; 3. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。
1. 在煮抄手时,鸡汁应先准备好并烧沸,但不能过早地放入碗中,否则汤不热会使制品失去风味; 2. 菠菜汁:菠菜去根洗净切烂,用布压挤出水。