圆笼香芋排

菜系：私家菜 浏览次数：318次

材料：

• 主料：芋头300克
• 辅料：蒸肉粉100克
• 调料：植物油50克,料酒300克,豆瓣100克,五香粉5克,花椒2克

制作提示：

椒麻糊是花椒、葱叶、盐剁成茸，淋上烧热的植物油

口味描述：

椒麻糊是花椒、葱叶、盐剁成茸，淋上烧热的植物油

操作步骤：

1. 将猪排骨洗净，剁成段；
2. 香芋去皮洗净，切成小块；
3. 将排骨、香芋块加入精盐、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌匀装入圆笼中，上锅蒸熟即可。