黄金卤味

菜系：私家菜 浏览次数：278次

材料：

• 主料：鸡蛋500克,豆腐干150克,鹌鹑蛋200克
• 辅料：
• 调料：白砂糖10克,料酒20克,盐5克,酱油10克,大葱5克

制作提示：

卤味的味道是绝对不用提了，卤汁可以卤翅，腿，内脏，卤一锅就可以吃得很丰盛。

口味描述：

卤味的味道是绝对不用提了，卤汁可以卤翅，腿，内脏，卤一锅就可以吃得很丰盛。

操作步骤：

1. 所有的蛋用冷水煮开，改用小火煮约20分钟后熄火，用冷水泡凉；
2. 待凉后，用筷子轻轻敲破蛋壳；
3. 沿着裂缝小心剥壳；
4. 先在油锅里炸香猪肉至焦黄，再加入葱蒜调味料、料酒，卤包，烧开后改小火慢炖，最后将豆腐，蛋加入，卤至入味。