丝瓜炒肉片

材料：

• 主料：丝瓜1条,猪肉(瘦)100克
• 辅料：红尖椒适量
• 调料：食盐4克,鸡粉2克,蒜5克,料酒5克,生抽5克,淀粉适量,白糖2克,植物油适量,小葱5克,水适量

操作步骤：

猪瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉搅拌均匀，腌15分钟以上
丝瓜洗干净，滚刀切成大块；大蒜去皮，拍扁
锅里放油烧热，下肉片炒熟，盛出

锅内留底油，放入蒜粒爆香，随即放入丝瓜，下清水少许，翻炒均匀，放盐、鸡粉调味，洒料酒，再炒均匀，最后，用生粉水勾芡，放入葱粒、辣椒粒，即可上碟




       为了学种菜，还特意在网上买了几本学习种菜的书。想不到第一次种菜就有这么好的收成，丝瓜、辣椒是吃也吃不完，到处分赠亲朋好友，还得到朋友的赞美，好有成功感哦。

       右边的是丝瓜（广东人叫水瓜），这种瓜既容易种，又多产。今天上的丝瓜炒肉片就是用这种丝瓜做的。左边的节瓜，也叫毛瓜，（成长中…）。节瓜我们喜欢用来煲广东老火汤，节瓜鸡脚排骨汤就是其中的一款。

       以上是两个不同品种的苦瓜。