冬菇银耳肉粒汤

材料：

• 主料：鸡蛋50克
• 辅料：
• 调料：植物油6克,料酒5克,盐2克,味精1克

操作步骤：

1. 猪肉切成粒，用水淀粉抓匀；
2. 冬菇洗净切成粒；
3. 银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块；
4. 鸡蛋打散；
5. 炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500克；
6. 然后放入冬菇、银耳、精盐、味精，烧开片刻，放入肉粒，待肉烂熟时，淋入鸡蛋液即可。